牛皮癣最常见的症状之一表现为患处皮肤表面覆盖鳞屑，牛皮癣患者常伴随有大面积的脱皮屑现象，这是因为该病本身就是一种表皮角质形成细胞分裂、增殖过度的疾病。正常的表皮细胞每天都在新陈代谢，不断的更新人的皮肤，整个过程大约为28天，因此每一天都有细胞的脱落，但是其量很少，加之皮肤滋润，不易察觉，只有冬天或是皮肤干燥的老年人，才能看到脱落的皮屑。

　　常州皮肤病医院专家认为，牛皮癣患者的皮损处，其新陈代谢的周期仅为3-4天，细胞分裂的太快，生长周期明显的缩短，也就是说起表皮细胞尚没有完全的成熟便推移到了表皮的最外层(角质层)。这种不成熟的细胞互相之间的结合是疏松的，不像正常皮肤的角质层那样的排列整齐紧密，其间隙内夹杂着大量的空气，可以在光线的折射下呈现银白色的外观;也因为结合疏松，皮肤的屏障保护功能是缺乏或降低的，很容易被抓掉、刮落。所以，牛皮癣患者身上便会出现一层又一层云母状松散的白屑和纷纷扬扬的银白色“雪花”。

　　牛皮癣的皮损的主要组成成分是一些蛋白质类物质，患者长期性的频繁的皮损脱落容易造成机体的营养失衡，所以对于牛皮癣患者来说还要注意适当的补充营养，避免营养不良现象的发生。牛皮癣饮食应注意蛋白质的摄取，同时保证营养全面、充足，利于牛皮癣的康复。

　　专家提醒：牛皮癣患者不应随意抓挠或搓掉皮屑，内部脆弱的皮肤暴露出来将增加患者皮肤感染的风险，较好任其自然，听从医生的建议进行处理。